El yogur es un producto que nade de la fermentación de la leche. Tiene un sabor ligeramente ácido y una textura muy cremosa. Este alimento se obtiene de la acción de tres tipos de bacterias: Lactobacillus bulgaricus que transforma el sabor dulce del líquido en ácido; Streptococcus acidophilus que actúa sobre la lactosa transformándola en …
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El azúcar es un ingrediente muy utilizado por la población actual debido a su gran poder para endulzar los alimentos. Además de utilizarse en preparaciones caseras, está presente en la mayoría de los productos industrializados, especialmente en dulces, pasteles, chocolates y galletas. Es el edulcorante más utilizado en el mundo y tiene una gama de …
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¿Sabes el azúcar blanco que usas para endulzar el café o para hacer ese pastel especial ? ¡Pues se sacarosa, también conocida como azúcar de mesa! Un carbohidrato que puede ser obtenido de varias fuentes vegetales, especialmente de la caña de azúcar, que pasa por un complejo proceso de industrialización hasta que convierte este fino …
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¿Estabas pensando comprar espirulina ecológica? En ese caso seguramente te va a interesar mucho este artículo. La espirulina ecológica es considerada por muchos como un superalimento gracias a sus propiedades y beneficios. Se trata de un tipo de alga de color verde azulado que contiene ficocianina, por lo que se le conoce como oro azul. …
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El colágeno es un tipo de proteína cuya función principal es apoyar las fuerzas de alto estrés, proporcionando así apoyo estructural a los tejidos del cuerpo como la piel, los tendones, los cartílagos, los huesos, entre otros. Entre las otras funciones del colágeno, podemos mencionar: Ofrece firmeza y renovación celular de la piel, además de …
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Esta es una pregunta que solemos hacernos cuando queremos seguir una dieta, ¿el pan que engorda? ¿debemos eliminarlo si queremos bajar de peso? Algunas dietas, especialmente las que se fundamentan en el consumo de proteínas, que eliminan el porque este es rico en carbohidratos. Pero si quieres seguir una dieta saludable, sin dietas exigentes, no …
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En un intento por encontrar un sustituto del azúcar, el jarabe de agave suele proponerse como una alternativa saludable y muy recomendable como alternativa para aquellas personas desean perder peso. ¿Esto es realmente correcto, o puede llegar a ser peor que el azúcar? Hoy en día, en cualquier supermercado en el estante de azúcar, miel …
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Aquellas personas que deseen seguir una dieta vegetariana o vegana o incluso hacer algunos días a la semana comidas sin carne o pescado, es necesario que conozcan qué son los alimentos con proteína vegetal completa. La adopción de un plan de alimentación vegano tiene beneficios probados para la salud, sin embargo, al igual que con …
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Seguro que has escuchado alguna vez hablar de la (acetyl) LCarnitina, tanto si acudes a algún gimnasio, dietista/nutricionista, si eres una persona curiosa o simplemente tienes un amigo enteradillo, te habrán contado que se trata de “algo” para quemar con mayor eficacia la grasa de nuestro cuerpo, pero ¿sabes realmente qué es? En este artículo …
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En este artículo vamos a ver qué es la rueda de los alimentos y como esta nos puede ser de suma utilidad para tener una alimentación lo más equilibrada posible. ¿Que es la rueda de los alimentos de 7 grupos? La Rueda de los alimentos es una imagen o una representación gráfica que ayuda a …
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